Mit dem ganzen Karneval-Gelöt hab ich zwar nicht viel am Hut, hab aber heute Kreppel gemacht. Zur Nachahmung empfohlen!

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    fedilink
    Deutsch
    51 year ago

    Geht das bei Berliner Pfannkrapfen? Der Teig ist doch eigentlich nur da, um den Geschmacksträger Fett aufzusaugen, der dann seinerseits den Geschmacksträger Zucker bindet. Bin gespannt auf Deinen Erfahrungsbericht.

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        fedilink
        Deutsch
        21 year ago

        Eine Prise Salz sollte im Teig sein. Säure und Umami fehlen noch zum perfekten Geschmackserlebnis. Wobei – Welche Wohlschmeckstoffe entstehen beim Frittieren?

    • cacktus
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      fedilink
      Deutsch
      21 year ago

      Schmecken ganz gut. Für Füllung hab ich kein Werkzeug